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Veganismo y ciclismo con extremo detalle

10 octubre, 2018

Muchos ciclistas cuestionan la noción de que el veganismo no es una forma de alimentación, una comida no es una comida real a menos que contenga un buen trozo de carne. La conciencia sobre los problemas de salud, medio ambiente y bienestar que son consecuencias de la reducción de muchas de las fuentes de alimento animal que consumimos día con día sigue creciendo.

Como resultado de esto, un número cada vez mayor de ciclistas han decidido eliminar la carne del menú y optar por el veganismo.

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Cambio de hábitos alimenticios

Muchos profesionales destacados del deporte, no sólo del ciclismo, han rechazado el tradicional menú cargado de proteínas provenientes de las carnes rojas, los huevos, y el pollo para perseguir un enfoque vegano en su nutrición. Y han demostrado con éxito que esto no disminuye su rendimiento deportivo. Los atletas profesionales, sin embargo, tienen la ventaja de tener a su disposición expertos que analizan su nutrición, por lo que sus éxitos y su forma de alimentación no necesariamente se traducen a nosotros como simples mortales.

Si bien los problemas de medio ambiente y del bienestar animal son motivo suficiente para que muchos atletas aficionados adopten el veganismo como hábito alimenticio.

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¿Puede un régimen basado en plantas proporcionar de manera realista los nutrientes que necesitamos para construir y mantener un cuerpo atlético? ¿Y hay beneficios reales en el rendimiento que se pueden obtener al deshacerse de la carne, los huevos y los productos lácteos?

Los retos del veganismo

El veganismo puede estar aumentando, pero muchos productos alimenticios están hechos a base de o contienen carne, productos lácteos o miel. Como resultado, una dieta basada en plantas puede parecer restrictiva para los no iniciados, y muchos nuevos veganos se encuentran luchando por mantenerse libres de animales.

Uno de los mayores errores que cometen las personas es no estar preparado para su día, semana o comida posterior al entrenamiento. Tener la comida lista para preparar, o ya preparada, definitivamente es el punto clave para mantener este régimen alimenticio.

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Otra barrera percibida para volverse vegano es el costo.

Las verduras orgánicas y los productos sustitutos de las carnes no son nada baratos. Comer alimentos saludables decentes con un presupuesto moderado puede ser un desafío, independientemente de que seas vegano o no.

¿De dónde se obtienen las proteínas?

La duda más común de un ciclista sobre el veganismo ¿de dónde se obtienen obtienes las proteínas? Los niveles de proteína son algo que muchos atletas veganos vigilan.

Un atleta, a menos que esté haciendo ejercicios para el aumento de la musculatura, necesita aproximadamente 1 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Dicho esto, por ejemplo, un ciclista que pesa 65 kilogramos necesita ingerir al menos 75 g de proteínas, lo que no es mucho.

Con una dieta de aproximadamente 2,000 calorías en un día, eso es el 15 por ciento de las calorías provenientes de proteínas, que se pueden obtener de alimentos veganos sin ningún problema. La fuente más fácil para obtener las proteínas necesarias son los granos enteros y legumbres como las lentejas, los frijoles y la soja entre otros.

Si ponemos atención a la lista de las recetas de comidas veganas, notaremos que la mayoría de los productos que reemplazan a las carnes se encuentran en el gluten de trigo. Sin duda, es alto en proteínas y tiene una textura similar a la carne masticable. ¿Es una buena fuente de proteínas?

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Beneficios de veganismo en el deporte

Acho que você já ouviu falar do veganismo. E deve conhecer pessoas que aboliram o uso de produtos de origem animal e se tornado veganas. Mas, o que é um vegano? Bem, eu abandonei o consumo de carne…

Una dieta nutritiva basada en plantas puede ser económica y estar al alcance de la mayoría de cualquier persona. Ciertamente necesita planificación anticipada y tiempo para la preparación de los alimentos. Algunos atletas expresan que siendo veganos tienen más energía y se recuperan más rápido.

Podemos observar que los diferentes nutrientes no son difíciles de encontrar en los alimentos de origen vegetal. Existen beneficios al consumir alimentos integrales y eso proviene de los fotoquímicos y los antioxidantes que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. Volverse vegano sin duda significa comer más alimentos integrales, lo que solo puede ser bueno para su salud y rendimiento deportivo

Otro de los grandes beneficios que se observan en el veganismo es la pérdida de peso, lo que puede ser bueno para una persona promedio, aunque puede ser preocupante para los ciclistas, a menos que la pérdida de peso sea uno de sus objetivos.

El veganismo ayuda a poner más atención y ser más consiente sobre lo que comemos. Comenzamos a mirar la información nutrimental de los alimentos y a calcular nuestros macros para así mantener una alimentación balanceada y no generar déficit de nutrientes y problemas en nuestra salud.

Conclusión

Como todo régimen alimenticio, el veganismo debe ser controlado y vigilado por un profesional de la nutrición. Al cambiar nuestros hábitos alimenticios al veganismo no tenemos nada que perder y mucho que ganar. Pero debemos siempre asegurarnos de comer de manera balanceada y lo suficiente. Este tipo de régimen necesita mucha investigación, tiempo y creatividad de tu parte así que consulta a tu nutriólogo y hagan un plan de nutrición para ver qué es lo que mejor funciona para ti.

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